ABD’de Meksika menşeli jalapeno biberleriyle bağlantılı salmonella salgını ülke genelinde yayılmaya devam ediyor. CDC ve FDA’nın yürüttüğü incelemelerde salgının 27 eyalette 345 kişiyi etkilediği, 36 kişinin ise hastanede tedavi gördüğü açıklandı. Yetkililer, söz konusu biberlerin tüketilmemesi konusunda vatandaşları uyardı.
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) ile Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), Meksika’dan ithal edilen jalapeno biberleriyle ilişkilendirilen salmonella vakaları üzerine harekete geçti. Ülke genelinde 27 eyalete yayılan salgında hastalıkların 19 Haziran ile 20 Temmuz tarihleri arasında görülmeye başladığı bildirildi.
Yapılan laboratuvar çalışmalarında salgının kaynağı Meksika’nın Sinaloa bölgesine kadar takip edildi. İncelemelerde, risk taşıyan biberlerin bölgedeki ortak bir üreticiden temin edildiği ve Coast Citrus Distributors aracılığıyla piyasaya dağıtıldığı belirlendi. Bunun üzerine tedarikçi firma, etkilenen ürünleri piyasadan geri çekmeyi ve ürünleri satın alan müşterileri bilgilendirmeyi kabul etti.
Jalapeno biberleriyle ilgili salmonella salgını, Meksika’nın aynı bölgesinden ithal edilen marullarla bağlantılı siklospora salgınının devam ettiği bir dönemde ortaya çıktı. İshal ve kusma gibi belirtilere neden olan siklosporasis nedeniyle mayıs ayından bu yana 5 binden fazla kişinin hastaneye kaldırıldığı, 2 kişinin ise hayatını kaybettiği bildirildi.
Taze sebze tedarikinde yaşanan bu hijyen sorunları, ABD’de faaliyet gösteren büyük restoran zincirlerini de etkiledi. Marul kaynaklı krizden fast food zinciri Taco Bell etkilenirken, jalapeno biberleriyle bağlantılı salmonella salgınının etkilediği zincirlerden biri Chipotle oldu.
Chipotle, gelişmelerin ardından 20 Temmuz itibarıyla jalapeno biberi tedarikçisini değiştirdiğini açıkladı. Ancak Minnesota başta olmak üzere çeşitli eyaletlerde restoranlardan ürünlerin çekilmeye başlanması, şirket hisselerine de yansıdı ve hisseler yüzde 8’in üzerinde değer kaybetti.
Bir diğer popüler restoran zinciri QDOBA da olası risklere karşı önlem aldı. Şirket, 28 Temmuz’da aldığı kararla jalapeno kullanımını geçici olarak tamamen durdurdu.
Kaynak: HABER MERKEZİ
0 Yorum